钟声：走深走实 行稳致远

发布时间：2025-09-02 16:54:35 来源：牛骥同皂网 作者：李东允

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3亿打造兰会所、行稳高大上的装修、还有儿子汪小菲和大S的婚姻，都让俏江南“餐饮业中的LV”的形象深入人心，张兰也因此功成名就。只是根据张兰独子汪小菲的说法，钟声走深走实致远俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

2013年，行稳中央“八项规定”出台，作为豪华餐饮的代表，俏江南首当其冲，经营非常困难，上市更是遥遥无期了。孤身一人在加拿大打工靠扛猪肉2年赚2万美元张兰，钟声走深走实致远1958年出生于天津一个普通家庭，钟声走深走实致远从小就跟着父母在湖北农村插队，后来回到北京，在北京三里屯附近一家蔬菜公司当会计，然后结婚生子，过着单调却安逸的生活。没有名气、行稳没有背景，张兰只能把计划书做得专业漂亮，让国贸一看就觉得自己是行家，从而赢得信任。

以往俏江南开店，钟声走深走实致远成本在1000万到3000万元之间，钟声走深走实致远取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。但在唐一看来，行稳这样的想法完全是胡说八道，行稳逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。

迫于无奈，钟声走深走实致远张兰只能以3亿美元的价格把俏江南82.7%股权卖给了知名私募股权投资公司CVC，张兰本人则套现12亿元。

就这样，行稳俏江南的分店一家一家地开起来，行稳为了打造俏江南“高端”形象，张兰又投资3亿元，在北京的黄金地段创立了一家顶级时尚会所：LANCLUB(兰会所)。很多创业者找我交流过，钟声走深走实致远都会提到时间分配不来，钟声走深走实致远要管技术、招聘、产品、销售、市场等等，深入交流才发现，公司没有合伙人，所有部门都要亲自盯。

以上就是我今天分享的主要内容，行稳总结成两点就是：行稳1、创业不要追求风口，但要把握时机，多尝试到不被很多人关注的“荒野”中寻找创新;2、创业，先让自己成为狼，找一群可以和自己互补的合伙人，带出一群狼。合伙人创业，钟声走深走实致远群狼才能将每个人有限的精力投入到各个关键的部门。

大家都知道麦当劳，行稳麦当劳最开始是麦当劳兄弟开在美国加州的一家汉堡店，行稳生意特别好，但是并没有扩大连锁，后来被做冰激凌机器推销的克罗克发现，麦当劳兄弟的汉堡店订购的机器远远超过其他汉堡店，经过一番调查，克罗克发现麦当劳兄弟做了一项革新，将原本一个工位上完成的汉堡制作流程分解成流水线作业，和富士康的流水线一个道理，这样的细小创新，用户可能看不到，但是用户的等待时间缩短，生意非常好，于是相应的也卖出了更多的冰激凌。今天我给大家分享的主题是“创业，钟声走深走实致远不做风口的猪，钟声走深走实致远要做荒野的狼”，给大家分享快速成长的背后，我们都有哪些有价值的经验，希望能给各位带来一些思考和收获。

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